Categorie: Recepten

Rollade met groenten en pistachenootjes

Ingrediënten voor 4 personen: 1 runderrollade van ca. 750 gram zout en versgemalen peper 50 gram boter ¼ liter vleesbouillon 1 eetlepel grove mosterd 1 laurierblad 6 jeneverbessen 500 gram spruiten 250 gram champignons, in plakjes 250 gram witlof, in lange repen 50 gram gepelde pistachenootjes aluminiumfolie

Lekkere oliebollen maken

De bloem en het zout goed vermengen. Een kuiltje in de bloem maken, hierin het ei breken. De gist aanmaken met iets lauwe melk en met de rest van de lauwe melk in het kuiltje schenken. Van het midden uit roerende, een glad beslag maken en dit enige...

Heerlijke kerstkalkoen maken

Ingrediënten: kalkoen Peper zout ui Bereiding: Dit kwaliteitsproduct verdient een juiste behandeling. Met de volgende tips probeer ik U stap voor stap naar een succesvol diner te leiden. Oven klaar gewicht: Baktijd 3 kg 1:45, 5 kg 2:15, 7 kg 2:45, 9 kg 3:30, 11 kg 4:30 Bewaren...

Eendenborstfilet met appel en sinaasappel- honingsaus

Bereidingstijd: 20 minuten Aantal Personen: 4 Ingredienten 1 appel 1 eetl. citroensap 4 eendenborstfilets, op kamertemperatuur 50 gr. koude boter in kleine blokjes 2 (pers)sinaasappels, geperst 1 eetl vloeibare honing 1 theel. tijm Benodigdheden aluminiumfolie Bereiding Vijf borden voorverwarmen. Appel schillen, in vier parten snijden en klokhuis verwijderen....

Maak zelf heerlijke Kerstkoffie

Ingrediënten voor 4 personen: 300 ml volle melk 2 kruidnagels 1 kaneelstokje 125 gram pure chocolade 200 ml slagroom 8 kopjes espresso 150 ml baileys geraspte chocolade, chocoladevlokken of cacao voor de garnering Bereiding: Verwarm de melk in een steelpannetje maar laat hem net niet koken. Voeg de...

Kerst toetje creme brûlée

Bereidingstijd: 15 minuten Aantal Personen: 8 Benodigdheden creme brûlée 600 ml slagroom tl oranjebloesemwater royaal nootmuskaat, geraspt 8 grote eidooiers 3 el fijne kristalsuiker 6 el rietsuiker 4 velletjes eetbaar bladgoud (verfwinkel) taartvorm(a 20 cm) creme brulee brander Bereiding Zet de taartvorm minimaal 20 min in de vriezer. Breng room,...