Categorie: Recepten

Gevulde sinaasappels

Ingrediënten voor 4 personen: 2 mooie handsinaasappels 1 eetlepel blanke rozijnen 2 bananen 125 ml dikke (Griekse) yoghurt 1 theelepel kaneelpoeder 2 zakjes vanillesuiker 2 eetl. cranberryjam, -saus of -compote ca. 20 gepelde, ongezouten pistachenootjes Bereiding: Snijd de sinaasappels doormidden. Pers ze uit en zeef het sap. Wel...

Kalfsoester met een mosterdnotenkorstje

Laat de kalfsoesters op kamertemperatuur komen. Bestrooi ze met zout. Hak de hazelnoten tot grove kruimels. Roer in een kom de verkruimelde noten, de mosterd, de peterselie, de bieslook en het paneermeel door elkaar. Verhit de boter en olie in een koekenpan. Temper de hittebron en bak de...

Hoe maak je Oliebollen

Bereiding: De bloem en het zout goed vermengen. Een kuiltje in de bloem maken, hierin het ei breken. De gist aanmaken met iets lauwe melk en met de rest van de lauwe melk in het kuiltje schenken. Van het midden uit roerende, een glad beslag maken en dit...

Kerstkalkoen

Ingrediënten: kalkoen Peper zout ui Bereiding: Dit kwaliteitsproduct verdient een juiste behandeling. Met de volgende tips probeer ik U stap voor stap naar een succesvol diner te leiden. Oven klaar gewicht: Baktijd 3 kg 1:45, 5 kg 2:15, 7 kg 2:45, 9 kg 3:30, 11 kg 4:30 Bewaren...

Eendenborstfilet met appel en sinaasappel- honingsaus

Bereidingstijd: 20 minuten Aantal Personen: 4 Ingredienten 1 appel 1 eetl. citroensap 4 eendenborstfilets, op kamertemperatuur 50 gr. koude boter in kleine blokjes 2 (pers)sinaasappels, geperst 1 eetl vloeibare honing 1 theel. tijm Benodigdheden aluminiumfolie Bereiding Vijf borden voorverwarmen. Appel schillen, in vier parten snijden en klokhuis verwijderen....

Rollade met groenten en pistachenootjes

Ingrediënten voor 4 personen: 1 runderrollade van ca. 750 gram zout en versgemalen peper 50 gram boter ¼ liter vleesbouillon 1 eetlepel grove mosterd 1 laurierblad 6 jeneverbessen 500 gram spruiten 250 gram champignons, in plakjes 250 gram witlof, in lange repen 50 gram gepelde pistachenootjes aluminiumfolie

Kersttulband!

Ingrediënten voor ca. 20 plakjes: 100 g blanke rozijnen 100 g donkere rozijnen 100 g sukade 250 g zelfrijzend bakmeel 250 g zachte boter 200 g witte basterdsuiker 2 zakjes vanillesuiker 4 grote eieren poedersuiker tulbandvorm met antiaanbaklaag (doorsnede 22 cm)

Heerlijke Kerstkoffie

Ingrediënten voor 4 personen: 300 ml volle melk 2 kruidnagels 1 kaneelstokje 125 gram pure chocolade 200 ml slagroom 8 kopjes espresso 150 ml baileys geraspte chocolade, chocoladevlokken of cacao voor de garnering Bereiding: Verwarm de melk in een steelpannetje maar laat hem net niet koken. Voeg de...