Ingrediënten: kalkoen Peper zout ui Bereiding: Dit kwaliteitsproduct verdient een juiste behandeling. Met de volgende tips probeer ik U stap voor stap naar een succesvol diner te leiden. Oven klaar gewicht: Baktijd 3 kg 1:45, 5 kg 2:15, 7 kg 2:45, 9 kg 3:30, 11 kg 4:30 Bewaren...
Ingrediënten voor ca. 20 plakjes: 100 g blanke rozijnen 100 g donkere rozijnen 100 g sukade 250 g zelfrijzend bakmeel 250 g zachte boter 200 g witte basterdsuiker 2 zakjes vanillesuiker 4 grote eieren poedersuiker tulbandvorm met antiaanbaklaag (doorsnede 22 cm) Bereiding: Verwarm de oven voor op 175°C....
De bloem en het zout goed vermengen. Een kuiltje in de bloem maken, hierin het ei breken. De gist aanmaken met iets lauwe melk en met de rest van de lauwe melk in het kuiltje schenken. Van het midden uit roerende, een glad beslag maken en dit enige...
Deze salade van twee soorten biet, tomaatjes, radijsjes, gekaramelliseerde grapefruit en een dressing van grapefruit en vanille is fris, zoet, bitter en zuur tegelijk. Heerlijk als voorgerecht of bijgerecht. Voor 2 personen: 1 kleine gele biet 1 kleine chiogga-biet 1 grapefruit 150 gram (gele) cherrytomaatjes 4 radijsjes 1/4...
Ingrediënten voor 4 personen: 1 runderrollade van ca. 750 gram zout en versgemalen peper 50 gram boter ¼ liter vleesbouillon 1 eetlepel grove mosterd 1 laurierblad 6 jeneverbessen 500 gram spruiten 250 gram champignons, in plakjes 250 gram witlof, in lange repen 50 gram gepelde pistachenootjes aluminiumfolie
Ingrediënten voor 4 personen: 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel rodewijnazijn 1 eetlepel bramenjam 1 zak rucola slamelange (150 gram) 1 peer (bijv. doyenne du comice) 2 pakjes gerookte eendenborstfilet (a 100 gram) 6 gewelde vijgen (zak 250 gram), in plakjes.. Bereiding: Doe de olie, de azijn en de...
Bereidingstijd: 20 minuten Aantal Personen: 4 Ingredienten 1 appel 1 eetl. citroensap 4 eendenborstfilets, op kamertemperatuur 50 gr. koude boter in kleine blokjes 2 (pers)sinaasappels, geperst 1 eetl vloeibare honing 1 theel. tijm Benodigdheden aluminiumfolie Bereiding Vijf borden voorverwarmen. Appel schillen, in vier parten snijden en klokhuis verwijderen....
Ingrediënten voor 4 personen: 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel rodewijnazijn 1 eetlepel bramenjam 1 zak rucola slamelange (150 gram) 1 peer (bijv. doyenne du comice) 2 pakjes gerookte eendenborstfilet (a 100 gram) 6 gewelde vijgen (zak 250 gram), in plakjes. Bereiding: Doe de olie, de azijn en de...
Ingredienten voor 4 personen: 2 grote, lange varkenshaasjes 12 plakken ontbijtspek 2 eetlepels olijfolie + 1 eetlepel boter versgemalen peper en zout 2 eetlepels groene peperkorrels 1 ui ¼ groene, ¼ gele, ¼ rode paprika 2 eetlepels tomatenketchup 1 borrelglaasje cognac 2 dl. slagroom 1 zakje aardappelsoesjes Bereiding:...
Ingrediënten voor 4 personen: 300 ml volle melk 2 kruidnagels 1 kaneelstokje 125 gram pure chocolade 200 ml slagroom 8 kopjes espresso 150 ml baileys geraspte chocolade, chocoladevlokken of cacao voor de garnering Bereiding: Verwarm de melk in een steelpannetje maar laat hem net niet koken. Voeg de...
